Le MESS réveille les nuits de Biarritz

Ce nouveau bar musical a ouvert début août 2024 avec un sound-system Evo X de la marque Funktion-One. L’installation sonore du lieu a été réalisée par la société bordelaise Alive. Freddy Schaeffer, le créateur et directeur du MESS, présente son établissement.

Professionnel de la nuit reconnu dans le grand Sud de la France, Freddy Schaeffer a d’abord été un DJ apprécié, de L’Osidano à Limoges à La Nuit des Rois à Angoulême. Puis, il a monté ses propres établissements : N’Cocktailo à La Roche Salée, L’Ambrosia à Anglet et surtout Le Carré Coast à Biarritz (de 2004 à 2020). Après une pause, Freddy Schaeffer et sa femme Valérie ont ensuite imaginé un nouveau lieu idéal, le MESS, et ont mis plusieurs années à le réaliser.

D’une capacité de 220 places, ce bar musical à l’ambiance clubbing dispose de deux bars, dont un bar à cocktails avec des fruits frais de saison, et deux espaces lounge. « Nous voulions un lieu où les personnes se sentent bien. Je fais ce métier avec une réelle passion pour la nuit et j’imagine des endroits où le confort est essentiel. » Le MESS est ainsi un établissement cosy à la décoration très pure, japonisante, avec des tapisseries acoustiques aux motifs anthracite, des éclairages led rouge très Speakeasy, des bancs avec des petits coussins en velours et des petits tables, etc.

Le directeur a placé la qualité sonore comme un atout essentiel de son établissement. « Je voulais à tout prix travailler avec Funktion-One et j’ai choisi le nouveau sound-system de la marque, le modèle Evolution X. Avant cela, nous avons fait des études acoustiques de l’endroit qui ont duré six mois et je me suis ensuite tourné vers la société Alive pour l’installation du sound-system. L’expertise et le professionnalisme de l’équipe Alive a été primordilale pour que l’exploitation  du sound-system soit optimale. Choisir Funktion-One, c’était un investissement fort et j’ai fait le meilleur choix ! »

« Le son est incroyable : rond, chaud, enveloppant. Il est plein de groove et fougueux aussi. » Freddy Schaeffer déborde d’enthousiasme. Début août 2024, le nouvel établissement qu’il a créé, le MESS (pour Mélodie en sous-sol), a ouvert en plein centre de Biarritz. En quelques semaines, ce bar musical s’est fait une belle place dans la nuit basque.

« Le DJ booth est central, comme dans une Boiler Room. Le dancefloor est donc très accessible. Cela crée un impact visuel fort et une proximité, une intimité entre le DJ et les danseurs. » Pour la musique, le MESS mise sur deux DJ : Ray, une figure de Biarritz, aux mixes house, deep, funk et rap US, et Raff, le petit nouveau, le fils de Freddy et Valérie, aux mixes 100 % house clubbing Ibiza. Et évidemment pour propulser la musique qu’ils jouent un splendide sound-system Funktion-One Evo X. « J’aime les très belles voitures », conclut Freddy Schaeffer. « Et un sound-system Funktion-One, c’est la Bugatti de la sono ! »

> MESS, 21 avenue Edouard VII, Biarritz. Ouvert 7 jours sur 7, de 21h à 2h (du jeudi au dimanche à partir de fin septembre). mess-biarritz.fr